Chuť Jari
obsadené
S jarou sa prebudzajú aj prvé jarné sezónne suroviny! Príď sa ich naučiť pripravovať najčerstvejšie!
Čo sa naučíš?
Jarné obdobie nám značí prebúdzanie sa prírody a podobne aj prebúdzanie sa jarných surovín ktoré sú v tomto období najčerstvejšie. Táto kuchyňa je plná chutí, farieb a textúr, ktoré zdôrazňujú jednoduchosť a prirodzenosť.
Jedlá, ktoré si viete v tomto skvelom období pripraviť, sú napríklad svieži jarný šalát s reďkovkami a citrónovým dressingom, krémová polievka z hrášku a mäty, smoothie z čerstvého špenátu, jablka a zázvoru, dusená jarná zelenina na masle alebo jednoduché bylinkové zemiaky s mladou petržlenovou vňaťou.
Na tejto škole varenia si môžete pripraviť chutné jedlá ako chrumkavé jarné rolky, domácu majonézu z medvedieho cesnaku, ricottové knedlíčky so zelenou špargľou či teľací chrbát pečený do ružova. Môžete sa tešiť na osviežujúce recepty a techniky, ktoré vám pomôžu vytvoriť jedlá plné chuti aj vo vašej vlastnej kuchyni.
Čo budeme variť
Chrumkavé jarné rolky
– neodolateľné čínske chrumkavé rolky plnené zeleninou a krevetami s majonézou z medvedieho cesnaku.
Domáca majonéza z medvedieho cesnaku
Domáce ricottové knedlíčky so sladkým hráškom, zelenou špargľou a zretým ovčím syrom
– výborné jedlo ako hlavný chod, ale aj skvelá nápaditá príloha.
Teľací chrbát pečený do ružova s hľuzovkovou fášou
Pistáciové tiramisu s macerovanými jahodami a chill
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý otvoril svoje prvé autorské bistro. Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli. Charizmatický ukecaný a zábavný no najmä neskutočne talentovaný mladý šéfkuchár.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
