Francúzska kuchyňa
ostáva 10 miest
Objav tajomstvo Francúzskej kuchyne!
Čo sa naučíš?
Francúzska kuchyňa je považovaná za jednu z najvýznamnejších a najrôznorodejších kuchýň na svete, často považovaná za špičku gastronómie. Je charakteristická pre kvalitné suroviny a bohaté chute.
Jedným z charakteristických prvkov francúzskej kuchyne je dôraz na sezónne a regionálne ingrediencie. Každý región má svoje vlastné špeciality, ktoré odrážajú miestne tradície a dostupné suroviny.
Francúzska kuchyňa je tiež známa pre svoje základné omáčky, ako napríklad hollandaise, béarnaise, a bešamel, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál. Kráľovské jedlá, ako je boeuf bourguignon, coq au vin a ratatouille, zdôrazňujú bohatosť a komplexnosť chute francúzskych pokrmov.
Na našej škole varenia sa naučíš pripravovať tradičnú francúzsku rybaciu polievku, paté ktoré sa podáva po celom Francúzsku a priučíš sa aj rôznym tradíciám priamo od tajného hosťa ktorý sa zúčastní na našej škole varenia!
Na čo sa môžeš tešiť!
Paté z kačacích pečienok s glazovanou šalotkou, slivkami a hriankou
-Rybacia polievka Bouillabaisse
Voňavá polievka z morských rýb, feniklu a paradajok
-Hovädzí steak au poivre
Steak z vyzretého hovädzieho roštenca, cognac omáčka so zeleným korením a šalotkou, zelené fazuľky, zemiakový fondant
MOŽNOSŤ PRÍPRAVY V GLUTEN-FREE VERZII (prosíme uviesť vopred do objednávky)
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička mojím snom bolo stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
