Indická kuchyňa
12 miest
Otvor dvere do sveta indických korení a vôní! Naša škola varenia ťa pozýva na exotickú cestu chuťami.
Čo sa naučíš?
Indická kuchyňa je považovaná za jednu z najbohatších a najrozmanitejších kuchýň na svete, s výraznými chuťami, farbami a aromatickými koreninami. Je odrazom pestrej kultúry, tradícií a regionálnych vplyvov, čo ju robí jedinečnou a fascinujúcou.
Koreniny hrajú v indických jedlách kľúčovú úlohu. Kombinácia kardamónu, kurkumy, koriandra, kumínu, a mnohých ďalších pridáva jedlám výrazné chute a vône. Kari, ktorý je zmesou rôznych korenín, je neoddeliteľnou súčasťou mnohých indických receptov.
Na tomto kurze varenia sa naučíš pripravovať domáci nann chlieb, ktorý si vieš skombinovať s lahodným butter chicken. Ak si ešte neochutnal indické taštičky samosa, teraz budeš mať príležitosť to napraviť! Tie si vieš vychutnať s jogurtovo-mätovým dressingom.
Čo budeme variť
-Butter chicken
Krehké kúsky kuracieho mäsa v maslovo-paradajkovej omáčke s indickým korením
-Basmati ryža s píniovými orieškami
Naučíme vás ako pripraviť dokonalú kráľovnú ryže Basmati
-Domáci koriandrový nann chlieb
Krehký domáci a voňavý chlieb je neodmysliteľnou súčasťou indických jedál
-Jahňacia garam masala
Šťavnaté a voňavé kúsky jahňacieho pečeného mäsa v garam masala korení
-Jogurtovo-mätový dressing
-Indický džaldí-džaldí koláč
Autentický koláč z krupice, jabĺk a škorice
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička mojím snom bolo stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
