Dokonalo upečené steaky 🥩
obsadené
Naučte sa pripravovať lahodné šťavnaté steaky, ktorých chute nepoznajú hranice!
Čo sa naučíš?
Steak je jedno z najobľúbenejších mäsitých jedál, ktoré si môžete vychutnať v reštauráciách alebo si ho pripraviť doma. Slovo steak pochádza z angličtiny a znamená plátok mäsa. Ide o kúsky mäsa, ktoré sú krájané naprieč svalovými vláknami a majú charakteristickú vláknitú štruktúru.
Steak môže byť vyrobený z rôznych druhov mäsa, ako napríklad hovädzieho, bravčového, jahňacieho, kozieho alebo dokonca z rýb a hydiny. Na kvalitu a chuť steaku má vplyv aj to, z akého druhu mäsa bol vyrobený, ale aj spôsob jeho prípravy.
Steak sa zvyčajne pripravuje grilovaním, pečením na panvici alebo v rúre. V závislosti na požiadavkách a preferenciách jednotlivých ľudí sa môže podávať s rôznymi prílohami a omáčkami, ako napríklad s hranolkami, zemiakmi, pečenou zeleninou, alebo napríklad so sladkou chilli omáčkou.
Steak je často spojený s luxusnou stravou a je obľúbeným jedlom mnohých gurmánov. Jeho chuť a vôňa sa vynikajúco dopĺňajú s rôznymi druhmi vína a je skvelou voľbou pre slávnostné príležitosti, ale aj pre každodenné posedenia s rodinou a priateľmi.
Čo budeme variť
Hovädzí tatarák s baby gem šalátom, syrom Pecorino romano a hriankami
Steak sandwich- ciabatta, grilovaný hovädzí pupok, salsa verde, grilované papriky a cibuľa, spicy majonéza, syr cheddar
Grilovaný steak z hovädzej sviečkovice, bernská omáčka, cuketové ragú s pancettou a balsamicom
Flambované hrušky s rozmarínom, karamelovou omáčkou, cantuccinami a vanilkovou zmrzlinou
MOŽNOSŤ PRÍPRAVY V GLUTEN-FREE VERZII (prosíme uviesť vopred do objednávky)
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Som mladý šéfkuchár no už od malička mojím snom bolo stať sa kuchárom, šéfkuchárom a pracovať v reštaurácii, pretože som mal vždy pozitívny vzťah ku kvalitným a čerstvým potravinám, keďže sme doma pestovali zeleninu, chovali zvieratá a podobne. Ako to býva občas v kuchyni, “pokus omyl”, aj ja som skúšaním doma svoje zručnosti a rôzne kombinácie chutí a textúr nadobudol týmto spôsobom a naďalej sa zdokonaľoval. Mal som tú možnosť pracovať pod šéfkuchármi Sedlákom, či Pastulom. Bol som šéfkuchárom v reštaurácii Poetika, kde som získal ocenenie a zaradenie do najlepších reštaurácií na slovensku "Michelina" Gurmán. Mojím mottom je "variť môže každý", ako sa už spomína v jednej známej rozprávke. Gastronómia je umenie, ktoré mi chutí.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
