Kurča na 4 rôzne spôsoby
14 miest
Zaži radosť z prípravy celého kurčaťa a nauč sa využiť každučký kúsok kuriatka!
Čo sa naučíš?
Príprava celého kurča môže byť pre niektorých ľudí trochu zložitá, ale v skutočnosti nie je taká náročná.
Kuracie mäso je v kuchyni veľmi populárne a využíva sa na množstvo rôznych jedál. Celé kurča je obľúbené preto, že sa z neho dajú pripraviť mnohé pokrmy a využiť takmer každá časť kurča.
Ak chcete pripraviť celé kurča, môžete ho piecť v rúre, grilovať alebo variť. Pred piečením alebo grilovaním môžete kurča natrieť marinádou, ktorá mu dodá chuť a mäso sa bude lepšie opekať.
Na kurze:
Dokonalé vykostenie a spracovanie celého kurčaťa z ktorého použijeme úplne všetko.
Z kurčaťa si pripravíme 4 plnohodnotné chody a ukážeme si, ako ekonomicky pracovať v kuchyni tak, aby to bolo finančne nie veľmi nákladné.
Vykostenie kurčaťa a následná rozrábka na jednotlivé časti.
Čo budeme variť
Roláda z kuracích stehien plnená sušenými paradajkami a špenátom
Zemiaková kaša s parmezánom a maslom
Dokonalo pečené kuracie prsia
Bernská omáčka
Brokolica aglio olio e peperoncino
Príprava dokonalého vývaru
Karaage chicken popcorn
Domáca sweet spicy majonéza
MOŽNOSŤ PRÍPRAVY V GLUTEN-FREE VERZII (prosíme uviesť vopred do objednávky)
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý otvoril svoje prvé autorské bistro. Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli. Charizmatický ukecaný a zábavný no najmä neskutočne talentovaný mladý šéfkuchár.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a 1ks nealko nápoj. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 14 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť za varnou jednotkou.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 pracovné dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy máme v hodnote 69€-99€, viete si ich zakúpiť na tomto odkaze:
https://www.platzgroup.sk/kategoria/skola-varenia/darcekove-poukazy/ 🙂
Na kurze varenia sú účastníci rozdelení do dvojíc. Z hľadiska kapacity bohužiaľ nie je možný doprovod. Ak si chcete vziať so sebou parťáka, je potrebné si zakúpiť lístok pre oboch.
