Omáčky – Umenie na tanieri
ostávajú 4 miesta
Objavte tajomstvá omáčok, ktoré premenia každý tanier na gurmánsky zážitok!
Čo sa naučíš? ❄️
Omáčky sú dušou každej kuchyne – dodávajú jedlám charakter, prehlbujú chute a spájajú ingrediencie do dokonalého súzvuku. Naučíme vás nielen ich správnu techniku, ale aj ako ich kreatívne kombinovať so surovinami, aby ste sa doma mohli cítiť ako v luxusnej reštaurácii.
Na tomto kurze vás naučíme pripravovať ikonické omáčky, ktoré sú kľúčom k dokonalému tanieru. Pod vedením skúsených kuchárov odhalíte techniky a tajomstvá, ako vylepšiť akékoľvek jedlo na gurmánsku úroveň.
Čo budeme variť ❄️
-Bešamel
Základná biela mliečna omáčka z francúzskej kuchyne, ktorá tvorí základ na mnoho ďalších omáčok
-Pošírovaný filet z čerstvej ryby s cuketou
-Velouté
-Šťavnaté plátky bravčovej panenky upečené k dokonalosti
-Šalotkový mäsový demiglace
Dokonalá silná omáčka, ktorá sa výborné hodí k steakom alebo k inému červenému mäsu
-Hollandaise omáčka
-Pečené kuracie prsia
Kupujete kurz pre inú osobu?
Ak kurz kupujete pre inú osobu, uveďte v popise objednávky meno a priezvisko.
Foto z kurzu
Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý otvoril svoje prvé autorské bistro. Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli. Charizmatický ukecaný a zábavný no najmä neskutočne talentovaný mladý šéfkuchár.
V cene kurzu školy varenia je samotný kurz, suroviny, ktoré na kurze použijeme, a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje si viete zakúpiť priamo na prevádzke.
Na otvorenie kurzu je potrebných min. 6 účastníkov. Maximálna kapacita kurzu je 12 osôb. Účastníci sú rozdelení do dvojíc, v ktorých budú variť.
Kurz školy varenia viete stornovať najneskôr 3 dni pred kurzom. Pri zrušení 2 pracovné dni pred kurzom si účtujeme poplatok 50% z ceny daného kurzu. V prípade storna (menej ako 2 pracovné dni vopred) si účtujeme 100% z ceny kurzu.
Ak sa kurzu nemôžete zúčastniť, kontaktujte nás na: info@platzgroup.sk
Áno, darčekové poukazy si viete zakúpiť formou emailu: info@platzgroup.sk
Na kurze varenia si určite nájdete parťáka s ktorým viete zdieľať varnú jednotku a preto kľudne môžete prísť aj sám.
